Najsmaczniejsza sałatka z pomidorów i ogórków na zimę

13.05.2025 Zimowe blanki

To dobry przepis na sałatkę z ogórków, pomidorów i słodkiej papryki, który jest bardzo łatwy do przygotowania. Nadaje się nie tylko do wszelkich potraw i dodatków, ale także ma prawo istnieć jako osobna, pełnoprawna przekąska. Sałatka jest przygotowywana bez jednej kropli octu i bardzo niskokaloryczna. Można go również doprawić kwaśną śmietaną lub nierafinowanym olejem roślinnym.

Składniki sałatkowe:

pomidory - 5 szt .;
ogórki - 2 szt .;
słodka papryka - 1 szt .;
sól do smaku;
koperek zielony - do smaku;
mielony czarny pieprz do smaku.

Gotowanie Ogórków i Sałatek Pomidorowych

Myjemy składniki. Bułgarska papryka jest oczyszczana z nasion i ogonów, a następnie krojona w cienkie paski.

Z ogórków wycinamy nosy i kroimy owoce w cienkie koła.

Pokrój pomidory na duże plasterki, nie zapomnij usunąć zielonego rdzenia.

Drobno posiekaj warzywa nożem. Zamiast kopru możesz wziąć pietruszkę lub inne zioła.

Łączymy warzywa w jednym naczyniu, dodajemy sól kuchenną i mielony pieprz.

Dokładnie wymieszaj sałatkę i ułóż w sterylnych słoikach.

Najlepiej używać małych pojemników. Bardzo szczelnie napełniamy słoiki sałatką. Sok, który jest ekstrahowany z warzyw, jest również wlewany do słoików. Teraz wysyłamy puste miejsca do sterylizacji. Aby to zrobić, pokrywamy dno odpowiedniego naczynia grubym ręcznikiem kuchennym, kładziemy tutaj puste miejsca i wlewamy wodę do naczynia, aby przykryć słoiki przed zginaniem.

Następnie gotuj wszystko przez pół godziny na małym ogniu. Po sterylizacji sałatki toczy się słoiki z pokrywkami. Nasza pachnąca sałatka jest gotowa. Usuwamy puste miejsca w piwnicy, gdy całkowicie ostygną w odwróconej i owiniętej formie. Taka sałatka jarzynowa jest przechowywana przez długi czas w chłodnej spiżarni, w której bezpośrednie światło słoneczne nie pada.