Zieloni w oleju na zimę

13.05.2025 Zimowe blanki

Powinieneś pomyśleć o rezerwach zieleni w sezonie, podczas gdy ma ona szczególnie jasny smak i aromat.

Ciekawym sposobem na zbiory na zimę jest olej.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku pokaże, jak zrobić taki przedmiot, i możesz go używać zarówno podczas gotowania pierwszych dań, jak i różnych sałatek lub przekąsek. W ten sposób możesz zbierać jako jeden rodzaj zieleni lub łączyć kilka rodzajów razem.

Do przygotowania wymagane jest minimum składników i wszystkie są dostępne; proces jego przygotowania jest również dość prosty.

Lepiej przechowywać takie warzywa w małych słoikach, na przykład spod jedzenia dla niemowląt.

Składniki

warzywa (dowolne) - 50 g.,
oliwa z oliwek - 6 łyżek. l.,
ocet (jabłko) - 3 łyżeczki.,
sól - 1 łyżeczka.,
mielony czarny pieprz - do smaku.

Jak przygotować zielenie w oleju

Bierzemy wszystkie świeże warzywa, myjemy je pod zimną wodą, suszymy, usuwamy twarde gałązki, pozostawiając tylko jeden liść.

Lekko rozdrobnij nożem.

Następnie wymieszaj przygotowane warzywa z solą, mielonym pieprzem, octem i oliwą z oliwek.

Zmiel składniki za pomocą blendera, aż będą gładkie.

W czystych (najlepiej małych) słojach wysyłamy posiekane warzywa. Wlej oliwę z oliwek na wierzch, aż warzywa będą całkowicie pokryte.

Szczelnie zamykamy puszki wstępnie przygotowanymi pokrywkami i wkładamy przedmiot do przechowywania w lodówce. Zieloni w oleju są przechowywane przez długi czas i bardzo kosztują gospodynię.